DAYS_
Yuki Katsuki
TSUBON
April 15, 2016 / DIARY
つもん2周年を記念してコラボディナー。
料理人と菓子職人のコラボレーションです。
アンペキャブル大坪シェフと一皿一皿をつくりあげました。
その一皿一皿にあわせて、ワインもペアリング。
からだの細胞が震えるようなライブ感でした。
大地をおもわせるような陶芸家の中里花子さんの器との
共演も感慨深いものとなりました。
終始、お客さまの笑いが耐えないひととき、すてきな夜でした。